Weine und Spirituosen
» weine_spirituosen_01_1011.pdf (pdf / 2272 KB)
DIVINO - selektionierte Weine
Wir haben unsere Weinkompetenz gesteigert und bieten in Interlaken ein DIVINO-Weinsortiment an.
DIVINO bietet Ihnen selektionierte und prämierte Weinspezialitäten aus dem In- und Ausland zum bestmöglichen Preis-/Genussverhältnis.
Unser Basissortiment umfasst 60 exklusive Weine aus folgenden Ländern:
- Schweiz
- Italien
- Spanien
- Frankreich
- Portugal
- Österreich
- Chile
- Australien
www.divino.ch
Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen beim entdecken unseres Angebotes!
Downloaden Sie hier die Liste mit unserem Basis-Sortiment!
» divino-basis-sortiment2.pdf (pdf / 18 KB)
Pressemitteilung
Raritäten und andere Bündner Weinspezialitäten Mit 400 Hektaren zählt der Kanton Gaubünden zu den kleinen, feinen Weinbaugebieten der Schweiz. Neben der traditionellen Rebsorte Pinot Noir pflegen die VOLG Weinkellereien in der Bündner Herrschaft noch heute eine historische Rebsorte, deren Ursprung viele Jahrhunderte zurückliegt. Auf nur wenigen Aren, an den besten Lagen, wird die Rebsorte Completer angebaut.
Bereits im Jahr 1321 wurde diese weisse Rebsorte erstmals namentlich erwähnt. Dieser aromatische, säurehaltige und körperreiche Wein wurde einst vor dem abendlichen Gebet "Completorium" der Mönche des Domkapitels Chur zur Stärkung getrunken. Daraus – so will es die Historie – entstand der Name der Rebsorte „Completer“.
Im Laufe der Jahrhunderte änderte sich allerdings das Geschmacksbild der Weinliebhaber. Zu säurehaltig und zu volumig für den damaligen Weintrend war der Completer, weshalb die Traubensorte Mitte des letzten Jahrhunderts fast ausgestorben war. Dank den Malanser Winzern, die diese Rebstöcke über Jahrhunderte gepflegt und kultiviert haben, erlebt die Rebsorte Completer, auch oft „Malanstraube“ genannt, eine Renaissance.
2009 betrug die Anbaufläche im Bündner Rheintal insgesamt 2.4 Hektar. Ungefähr ein Fünftel dieser Fläche wird heute noch von der VOLG Rebstation in Malans gepflegt und bewirtschaftet. Die Trauben der eigenwilligen, spätreifenden Traubensorte Completer besitzt äusserst interessante Aromen von Honigmelonen mit einem leicht vanilligem Abgang und erinnert an einem Hauch Orangenblüten und dem Duft von Quitten.
Dezente Barriquenote vom Eichenfass
Vinifiziert und ausgebaut wird der Completer bei den VOLG Weinkellereien in Winterthur. Nach wenigen Stunden Maischestandzeit wird das Traubengut schonend abgepresst und darf die Gärung bereits im Barriquefass beginnen. Nach dem Umziehen des Weines von der Hefe lagert er für weitere 15 Monate im französischen Eichenfass. Erst dann hat er sein vollendetes, feines Barriquearoma mit Noten nach Zitrus und Kokos erreicht. Ein fruchtiger, schmelzender Auftakt beflügelt den Weinliebhaber und beschert im Gaumen eine butterig, dezente Barriquenote mit einer angenehmen Säure. Ein sehr langanhaltender Abgang hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck. Completer ist gut lagerfähig und eignet sich ganz hervorragend zu Entenbrust und Krustentieren sowie zu Rauchlachs und zu reifem Bergkäse.
Höchste internationale Weinprämierung
Auf den majestätisch anmutenden Hängen rund um das Schloss Bothmar wächst auf 3.5 Hektaren ein Blauburgunder, der schon seit einigen Jahren mit Auszeichnungen und Medaillen geehrt wird. Der Malanser Bothmargut. Der Jahrgang 2004 erhielt bei der internationalen Weinprämierung 2005 in Zürich den „Prix-Vetropack“, die höchst Bewertung für eine eidgenössischen Hauptrebsorte. Ein dichtes Rubinrot verleiht der Nase eine noble Note von Brombeeren, Himbeeren und zeigt gleichzeitig würzige Komponenten. Ein weicher Auftakt im Gaumen mit einem anhaltenden und kräftigen Abgang macht ihnen zum idealen Partner bei kulinarischen Spezialitäten wie Wild, Rind-, Kalbs- und Schweinebraten. Bündner Spezialitäten und rezente Bergkäste runden den Genuss in ausgezeichneter Weise ab.
Verwöhnt von den Föhnwinden des Rheintales
Nur wenige Kilometer von der Herrschaft entfernt liegt die Gemeinde Zizers im klassichen Föhntal auf 600 Höhenmetern. Durch die überdurchschnittlich hohen Temperaturen zählt der dortige Rebbau zu den wärmsten Deutschweizer Weinbaugebieten. Der nährstoffreiche, kalkhaltige Boden und das milde Klima tragen dazu bei, dass dieser Blauburgunder durch ein herrliches, dichtes Rot besticht und Waldbeeren und Dörrfrüchte sind Aromen, die die Struktur und Fülle des Weines untermalen. Geschmortes und gebratenes dunkles Fleisch, Bünder Spezialitäten und Hartkäse ergänzen den Genuss auf Feinste. Ein optimaler Begleiter für die Festtagsessen.
Alle drei Spezialitäten gibt es vom 01.11.2010 bis 31.12.2010 zu einem besonderen Festtagsangebot bei allen Landi-Depositären (solange Vorrat reicht).
Weitere Informationen zu diesem Angebot sind unter www.divino.ch oder bei einem der zahlreichen Landi-Depositären erhältlich.
Laden Sie hier die Pressemitteilung herunter:
News aus dem Hause DIVINO
Spanisches Temperament verzaubert Weinkenner
Spanien hat mit 1.2 Millionen Hektaren die grösste Rebanbaufläche der Welt, die von 150 Tausend Winzer bewirtschaftet wird. Nur die Hälfte dieser gesamten Rebfläche in 64 Anbauregionen darf jedoch die kontrollierte Herkunftsbezeichnung D.O. (Denominatión de origen) tragen. Die Region Alicante zählt zu diesem qualitativ hochwertigen Anbaugebiet.
Mit einer Anbaufläche von 14´000 Hektaren ist die Provinz Alicante in zwei Weinregionen geteilt. Die Halbinsel von Denia bildet mit der Subzone "La Marina" den wesentlich kleineren
Teil der Weinregion Alicante während das D.O.-Gebiet das wesentlich grössere Anbaugebiet ist, das sich über 40 Kilometer ins Landesinnere zieht. Dabei ändern sich
Klima und Höhenlage erheblich.
Wie das Klima, so unterscheiden sich auch die Böden in den beiden Teilzonen: Kalkhaltige Sand- und Lehmböden dominieren im Hinterland von Alicante während in den Talmulden die Böden locker und sehr tiefgründig sind. Letzteres ist für Winzer der Region ein Indiz für die besonders kräftige Farbe, den Extrakt und das intensive Aroma der Weine aus dem Gebiet Alicante.
Die Auswahl der angebauten Rebsorten im Weingebiet D.O. Alicante wird streng überwacht und nur vom Consejo Regulador genehmigt. Bei den Rotweinen beschränken sich die Sorten auf: Bobal, Garnacha Tinta/Alicante/Giró, Garnacha Tintorera, Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir und, Syrah.
Ein ausgezeichneter Vertreter aus diesem Anbaugebiet ist der „Marques de Malagón“ aus dem Weingut Navarro in Villena. Aufgrund der Lage im Landesinneren verfügt Villena
einerseits über ein trockenes, heisses Klima und andererseits über eine begrenzte Zulassung von nur wenigen Rebstöcken pro Hektar. Beide Tatsachen führen zu einer reativ geringen Erntemenge. Vermählt man nun drei der wichtigsten spanischen Rebsorten wie Syrah, Merlot und Trempranillo miteinander, so entsteht eine Symbiose auf edelste Art und
Weise, der „Marques de Malagón“. Jede Rebsorte wurde zunächst getrennt vinifiziert und nach einigen Monaten der Reifung im Fass so assembliert, dass ein vielschichtiges Bouquet, rubinrot und mit einem eleganten Körper entstand, Noten von reifen Früchten, Gewürzen und Zendernholz entstand.rundet das Aroma ab. Dieser rubinrote, elegante
undelegante körperreiche Wein eignet sich ganz besonders zu Lammgigot, Braten oder Poulet vom Grill.
Weitere Informationen zu diesem Wein oder weiteren spanischen Spezialiten sind bei DIVINO oder den Landi-Depositären unter www.divino.ch erhältlich.
Laden Sie hier das Flugblatt mit den detaillierten Informationen zum Marques de Malagón Alicante DO herunter!
Kopfschmerzen nach Weingenuss
Hintergrund ist die Änderung der EU-Weinverordnung, wonach auf schweflige Säuren im Wein hingewiesen werden muss. Im Schweizer Lebensmittelrecht ist diese Verordnung noch nicht verankert. Am Wein ändert sich nichts, wir werden lediglich in Zukunft den Hinweis „enthält Sulfite“ oder „enthält Schwefeldioxid“ auf den Etiketten lesen.
Sie waren an einem Fest, haben ein oder zwei Gläser Wein getrunken und eine Kleinigkeit gegessen – und am nächsten Morgen erwachen Sie prompt mit heftigen Kopfschmerzen. Die Kolleginnen und Kollegen dagegen sind Beschwerdefrei. Warum?
Ungefähr jeder dritte Mensch soll gemäss Studien allergisch veranlagt sein. Diese Personen neigen zu allergischen Reaktionen auf Umweltgifte oder bestimmte Substanzen in der Nahrung; zum Beispiel mit Kopf- und Magenschmerzen, Rötung oder Ausschlag, Übelkeit und Schwindel oder Atemproblemen.
Das häufigste Symptom im Zusammenhang mit Wein- bzw. Alkoholgenuss sind Kopfschmerzen. Diese können aufgrund spezifischer Überempfindlichkeit auftreten. Aber auch zu geringer Wasserkonsum und Alkoholgenuss in Verbindung mit Rauchen können Kopfweh verursachen.
Leiden Sie aber oft auch nach sehr mässigem Weinkonsum an Kopfschmerzen, ist die Wahrscheinlichkeit gross, zu dem knappen Drittel besonders empfindlicher Menschen zu gehören. Verantwortlich für die Schmerzen sind meistens Histamine. Diesen Stoff natürlichen Urprungs finden wir in jedem Wein, auch in Bioweinen. Rotweine welche längere Zeit in gebrauchten Holzfässern ausgebaut wurden, können einen höheren Histamin Gehalt aufweisen. Bestimmte Lebensmittel enthalten ebenfalls einen erhöten Histaminwert, wie zum Beispiel Käse.
Oft wird angenommen, dass Schwefel und seine Verbindungen die Auslöser der Beschwerden seien. Im menschlichen Organismus bilden sich im Rahmen verschiedener Stoffwechsel Schwefel und Histamin. Der Körper ist also an eine gewisse Menge gewöhnt und kann diese verkraften.
Mit bewusstem Auswählen, Vermeiden von gefährlichen Kombinationen wie etwa Käse und Rotwein, bzw. Verzichten sowie ausreichendem Wasserkonsum ist ein Vorbeugen gegen allergische oder allergieähnliche Symptome möglich.
Weinhandel
Trinken Sie gerne Wein - lassen Sie sich vom vielseiteigen
LANDI-Sortiment überzeugen! Brauchen Sie eine auserlesene Flasche für eine ganz besondere Gelegenheit - haben Sie einen Anlass zu organisieren und möchten entprechend ein Rückgaberecht?
Auf Anfrage organisieren wir in unserem gemütlichen Degustationsraum mit bis zu 32 Plätzen eine Weinprobe. Natürlich vermieten wir den Raum sowie unser Sitzungszimmer auch für andere Anlässe.
Nehmen Sie mit uns Kontakt auf - wir beraten Sie gerne.
Telefon: 033 826 06 06
E-Mail: info@landijungfrau.ch
